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自来水隐患:纯净水加工沿用百年前技术臭氧发生器应用技术
桶装水、瓶装饮用水菌落超标等各种卫生问题屡见不鲜。连知名企业也未能难逃一劫。桶装水被污染是生产、销售、家庭饮用这三大环节出了问题。饮用过期、不洁的桶装水,会引发各种水源性疾病,轻微的可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。
目前我国每年因饮水引起的致病、死亡的直接损失已经超过当年GDP的1%。但时至今日,全国多数的自来水厂仍在沿用百年前的工艺进行加工……
加工沿用百年前技术
100多年前的l902年,比利时开始采用氯气(简单说就是用漂白粉)来消毒饮用水。氯气可以穿透细菌的细胞壁与细胞内部的酶发生作用,破坏酶的功能,达到杀菌的作用。氯的作用解决了饮用水中的生物污染,制止了当时水致传染病的流行,造就了现代水工业,产生了流入千家万户的自来水。
其中涉及三个处理工艺,简称为“老三段”:絮凝(加聚合氯化铝)、过滤(石英沙,卵石)、消毒(加氯气或漂白粉)。这些传统工艺主要是去除水源中的悬浮物、胶体杂质和细菌,针对的是受轻度污染的Ⅱ类水质。
国内水厂经过常规工艺净化处理的只是原水中的微生物,对溶解性有机物去除能力相对不足,而且过量加氯消毒所形成的余氯残留本身还形成了“三致物质”(致癌、致畸、致突变)。
根据现有的检测技术,发现水中有2221种有机化合物,在饮用水中发现有756种,其中有20种致癌物,23种可疑致癌物,18种促癌物和56种致突变物。
江西耐实科技有限公司的臭氧专家介绍,为了提高纯净水灌装的安全性以及QS食品质量安全市场准入制度的实施,该类食品企业必需建造无尘无菌洁净车间,“无尘”可以采用初中高效循环过滤的方式得来;“无菌”则通过原水繁盛头及杀菌、空气环境不间断灭菌、设备自身清洗杀菌、空瓶(桶)及瓶盖的消毒、操作人员的杀菌防护等一系列系统工程,做到成品水的无菌。
据世界卫生组织资料记载,由饮水而引起的疾病占人类疾病的80%;全球50%的癌症与饮用水不洁有关;其中,中国城镇居民生病和亚健康状况的60%与水污染有关。由于饮用水水质不合格而导致的50多种疾病可涉及全身重要器官。
水质标准20年未修订
面对节节下滑的水源水质,百年不变的常规工艺何以能使出厂水达到国家生活饮用水水质标准呢?
内地长期使用的饮用水标准是1984年制定,1985年执行。正是根据这个标准,建设部近些年测定地方水厂浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群4项合格率超过98%。
不过,这4项标准主要是微生物指标,可保证居民不发生水致传染病,却回避了有机物污染问题。有机物多了必然引起色、臭、味感官性能问题,水的口感变差,对这些变化感受最直接的是居民。于是许多地方纷纷上演了“水厂说水质合格而居民坚称水被污染”的种种冲突。
饮用水标准,应该说5年一修订,而我们整整20年不修订。
造成饮用水标准多年不变这种局面的一个原因是部委间的沟通不畅。
1995年和1997年,卫生部和建设部曾两次联合组织力量对饮用水水质标准进行修订,并上报到当时的国家质量技术监督总局,但均因未能协调一致而搁置。
2007年7月1日,国家颁布了新的饮用水水质标准,检测指标从35项提高到了106项。但让人担虑的是,目前除了北京等个别超大城市外,绝大部分城市没有检测106项指标的能力。
纯净水作为可直接饮用的纯净水,由于其方便、快捷,各种瓶(桶)装纯净水已进入千家万户。但据监测情况表明,微生物超标已成为影响其产品质量的主要原因,如何控制微生物污染已成为摆在各生产经营单位及卫生监督部门面前的一个迫切需要解决的课题。
在国内60%以上的纯净水厂都存在各项细菌超标,微生物污染超标等卫生安全问题。饮用水在生产过程中的污染源,主要源于三点:1、原水的消毒不彻底,2、灌装过程中受含菌空气二次污染,3、受灌装设备、包装材料等的二次交叉感染。
输水途径二次严重污染
即使水厂出水处检测合格,但在输送过程中,还发生着严重的二次污染。
建设部提供的一个数据显示,国内城市供水管网中有32.8%主干管存在材质低劣问题。20世纪60~80年代大量使用的连续浇铸的灰口铸铁管,其接口多数为石棉水泥。水泥接缝用的沥青中含有多种致癌的化学物质,导致水中苯类、挥发性酚类和放射性等指标增大。
另一个数据是,国内城市供水管网有37%的主干管存在严重老化问题,铺设时间大多在50年以上,长期超限运行,年久失修,使得管道内壁锈蚀、结垢严重。
中国大部分城市供水系统不像发达国家,不是一根管子直达居民家里,而是水进入小区后就蓄到水池或水箱,然后再加压,再用子管道分送给居民。而小区水池因常年未清洗、消毒或未加盖加锁,雨水和异物进入水箱内,泥沙堆积,有害藻类滋生。死老鼠、破烂物品、铁锈和脱落的防锈漆皮、虫蚁尸体漂浮等状况时常出现。
国内一般对自来水的常规处理就是煮沸烧开,但一旦自来水中存在污染物,对一般居民的影响就避无可避。根据国际健康医学的研究,水中污染物是通过多种渠道进入体内的:人类身体所吸收的水中挥发性物质有l/3经口进入(包括饮水和食物)。有l/3经过淋浴时由皮肤吸入,1/3在洗涤或洗浴时通过呼吸进入。即至少有超过l/2的水中污染物通过皮肤和呼吸进入体内。
那么,纯净水在生产过程中空气环境如何消毒?使用耐实臭氧发生器,可以杀灭环境中及物体表面细菌,防止细菌的滋生、繁衍,且臭氧的气味可有效驱赶鼠虫,有效降低生物对纯净水灌装的危害,需要注意的是无论使用臭氧还是紫外线对人体均有危害,需要在工人下班走清后开启。
同时,各企业应建立健全的符合实际的卫生管理制度,特别是针对纯净水生产过程中微生物容易污染的几个重要环节一定要具体到位,保证可操作性,切勿将生产车间的空气消毒流于形式,严格按消毒规范操作,以确保纯净水的卫生质量。